|
|
|
|
Ben jij ook lekker op vakantie geweest? Of misschien vrije dagen opgenomen? Even een ander ritme, andere omgeving, andere mensen ontmoeten doet wonderen en helpt de batterij weer opladen. Ook andere eetgewoonten passen echt bij de zomer. Al is het heerlijk om nu weer de belangrijkste oogstperiode van Hollandse bodem in te gaan. Gewoon van dicht bij, lekker vers, lekker voedzaam en in het seizoen. Benieuwd waar we vandaag weer van gaan genieten!
|
|
|
|
Zin in 't seizoen
|
|
De natuur heeft een ritme. Zolang we dat volgen, oogsten we op het perfecte moment de beste kwaliteit van het land. Uiteraard spelen bodem en weersomstandigheden de hoofdrol, van het zaaien tot het oogsten. Soms is er overvloed of juist schaarste van een gewas en dus is niet alles continu verkrijgbaar. Kwestie van het menu een beetje wijzigen.
|
|
Om je een beetje op weg te helpen (of voor wie de draad van de seizoenen een beetje kwijt is) is het Seizoens-boodschappenlijstje je inspiratie.
|
|
|
|
|
|
Op bezoek bij Altalanga in Piemonte
|
|
|
In het laboratorio gaat eigenlijk alles op bestelling van de klant. Dit garandeert de versheid in hun proces. Raluca spreekt over de hazelnoten of het edelstenen zijn; met aandacht en liefde.
|
|
Meer lezen over mijn inspirerende bezoek aan onze hazelnootproducent?
|
|
|
|
Torta nocciole reserveren?
|
|
In oktober hoop ik weer in Italië mijn favoriete adresjes te bezoeken, met de boeren te spreken en heerlijke producten mee te nemen voor onze winkel. Zo ook weer bij Altalanga in Alba, waar ze vlak voor mijn komst onze bestelling verse hazelnoten gaan roosteren, verwerken en verpakken voor mijn vertrek naar huis. Er komt dus weer een lekkere voorraad voor jullie aan! De vers gemaakte 'Brut e Bon' en de torta nocciole zijn zeker twee maanden houdbaar. Maar Raluca drukte mij op het hart dat ze in de eerste week na productie het allerlekkerst zijn! La migliore qualità, zoals Italianen zeggen. Dus dit is je kans om te proeven van dit kraakverse traditionele hazelnoottaartje uit de Langhe (glutenvrij, 300g / €11,50) . Taartje reserveren kan tot 15 oktober door een mailtje te sturen naar info@biowinkelgouda.nl
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sneak preview: Nieuwe website in de maak
|
|
|
|
Wij werken al een poosje aan onze nieuwe website. Belangrijkste reden is dat we het jou gemakkelijker willen maken informatie, tips en nieuws over onze Biowinkel te krijgen. Je vindt er straks de wekelijkse folderaanbiedingen, informatie over het assortiment, maar ook je broodbestelling kun je straks eenvoudig online doorgeven. Nog een paar weekjes geduld en dan kunnen we live.
|
|
|
|
|
|
|
Gratis bijenkwartet bij de Traay
|
|
|
Omdat bijen een essentiële hoofdrol verdienen heeft Imkerij De Traay samen met de Bijenstichting een bijenkwartet ontwikkeld (gemaakt van fsc-papier en bedrukt met milieuvriendelijke inkt). Lekker leerzaam en leuk voor jong en oud.
|
|
Bij aanschaf van twee potten de Traay honing naar keuze - één gratis bijenkwartet.
|
|
Zolang de voorraad strekt.
|
|
|
|
|
|
