Boerenkaas uit de buurt

Biologische rauwmelkse boerenkaas? Die komt van De Ruyge Weyde uit Oudewater. Aan dit familiebedrijf (sinds 1847) staat inmiddels de 5e generatie (de broers René en Sander van Vliet) aan het roer. Sander verzorgt het vee en het land en René is de kaasmaker.

Alle melk van eigen bedrijf wordt verwerkt en verkocht in de boerderijwinkel en in enkele winkels en op markten. Naast gewone Goudse kazen maakt de Ruyge Weyde een mooi assortiment aan kruidenkazen zoals de walnoot-fenegriek en komijn.