Biowinkel gaat tijdelijk dicht voor een grote verbouwing
Soms biedt een noodzakelijke verbouwing ook nieuwe kansen
Sommige veranderingen kies je zelf. Andere zijn eenvoudigweg noodzakelijk. Voor ons is dat laatste nu het geval. Vanaf 31 augustus sluiten we de Biowinkel tijdelijk vanwege ingrijpende constructiewerkzaamheden aan ons pand. Geen leuk bericht natuurlijk, maar wel een noodzakelijk besluit.
Tegelijkertijd biedt deze verbouwing een unieke kans om een aantal lang gekoesterde plannen meteen mee te nemen. Als we straks weer open gaan, staat er niet alleen een stevigere winkel, maar ook een duurzamere en toekomstbestendige Biowinkel waar we weer jarenlang mee vooruit kunnen.
Een stevig fundament
Dat Gouda langzaam zakt, is voor niemand nieuws. Helaas ondervinden ook wij daar inmiddels de gevolgen van. De achtergevel van ons pand is door de jaren heen langzaam gaan verzakken. Dat is inmiddels zichtbaar aan losliggende vloertegels en spanning in de dakconstructie.
Om verdere verzakking te voorkomen worden langs de achtergevel grote heipalen aangebracht met een stalen draagconstructie die de vloer en gevel weer stabiliseert. Voor deze werkzaamheden moeten zware machines het magazijn in. Dat betekent dat onze koelinstallatie moet worden verwijderd en een aantal binnenwanden en deel van het magazijn worden afgebroken. Een technisch complex project dat alleen uitgevoerd kan worden wanneer de winkel gesloten is.
Een logisch moment om te vernieuwen
Juist omdat het magazijn volledig wordt opengebroken, kunnen we tegelijkertijd onze koel- en vriesinstallatie vervangen. Na jarenlang trouwe dienst is deze aan het einde van haar levensduur.
De nieuwe koelingen die er straks komen zijn niet alleen moderner en stiller. Ze zijn efficiënter in hoogte, energiezuiniger en zijn voorzien van een milieuvriendelijk koudemiddel. Daarnaast verwachten we ongeveer 25% minder energie te verbruiken en neemt de kans op storingen en lekkages aanzienlijk af.
Koelingen zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt tijdens het boodschappen doen, maar achter de schermen vormen ze het hart van de winkel. Dag en nacht zorgen zij ervoor dat verse producten onder de juiste omstandigheden bewaard blijven. Juist daarom vinden we het belangrijk om hierin te investeren.
Van de nood een deugd
Als er dan toch zo ingrijpend verbouwd moet worden, kijken we meteen naar andere verbeteringen. De winkel krijgt op verschillende plekken een logischer indeling en ook achter de schermen richten we het magazijn efficiënter in. Werkruimte, kantoor en personeelsruimte worden opnieuw opgebouwd en beter afgestemd op de dagelijkse praktijk.
Ook op de winkelvloer zullen sommige veranderingen zichtbaar zijn. De brood- en kaasafdeling krijgen een nieuwe indeling en verschillende productgroepen verhuizen naar een plek die beter aansluit bij de looproute door de winkel. Misschien heb je de eerste voorbereidingen daarvoor de afgelopen weken al opgemerkt.
Bouwen aan de toekomst
Een verbouwing van deze omvang brengt vanzelfsprekend veel werk en aandacht met zich mee. Tegelijkertijd zien we het vooral als een investering in de toekomst van de Biowinkel.
Niet alleen zorgen we ervoor dat het pand weer stevig staat, ook zetten we een mooie stap richting een nog duurzamere Biowinkel. Minder energieverbruik, moderne techniek en een winkel die klaar is voor de komende jaren.
Sommige veranderingen zul je straks direct zien. Andere blijven grotendeels achter de schermen. Maar uiteindelijk dragen ze allemaal bij aan een prettigere winkel voor onze klanten én een fijnere werkplek voor ons team.
We hopen op jullie begrip tijdens de tijdelijke sluiting van 31 augustus t/m 12 september. En eerlijk: zelf kunnen wij eigenlijk ook niet wachten!
We kijken ernaar uit om jullie vanaf maandag 14 september weer te mogen verwelkomen in een vernieuwde Biowinkel.
Tijdens de verbouwing: kleine pop-up Biowinkel
Gelukkig hoef je ons tijdens de sluiting niet helemaal te missen.
Omdat de werkzaamheden ongeveer twee weken duren, werken we achter de schermen aan een tijdelijke pop-up Biowinkel. Zo kun je in deze periode toch terecht voor een deel van ons assortiment. Denk aan de groente- en fruittassen en een aantal belangrijke basisproducten, zodat je ook tijdens de verbouwing zoveel mogelijk biologisch kunt blijven boodschappen doen.
Over de locatie, openingstijden en het assortiment vertellen we binnenkort meer.
We houden je op de hoogte!
