Poeh! Het grote verbouwingsproject is achter de rug. Wat zijn we blij om weer open te zijn en jullie weer in onze vernieuwde winkel te mogen ontvangen! Achter de schermen is het een intensieve periode geweest. Er is keihard gewerkt om alle verbouw-werkzaamheden te voltooien binnen een strakke planning en de winkel weer netjes te maken voor de heropening. We zijn trots op het resultaat en hebben enorm genoten van onze feestelijke heropeningsweek, waarin zovelen van jullie weer je vertrouwde én nieuwe producten bij ons kwamen kopen. We hebben het extra goed gevierd met onze Lokale Helden-markt, twee inspirerende kookdemo’s van Marion Pluimes en een feestelijk proostmoment als afsluiting. Heel veel dank voor al jullie mooie complimenten, succeswensen en bovenal het vertrouwen dat jullie ons geven als klant van onze Biowinkel. Dat geeft ons weer extra vertrouwen om samen verder te blijven werken aan een duurzame, gezonde en smaakvolle toekomst.
Behind the scenes
Als je tijdens de verbouwing door de Lange Groenendaal bent gekomen heb je er vast wel iets van mee gekregen. De ene dag was het een drukte van jewelste met aan- en afvoer van bouwmateriaal, machines en containers. De andere dag werd er druk geboord, gefreesd en getimmerd. Nieuwsgierige aagjes konden even naar binnen gluren door de kijkgaatjes om te zien wat er achter de schermen allemaal gaande was.
Bekijk het filmpje om ook een indruk te krijgen!
Stevige werkzaamheden
Om het fundament te verstevigen en verdere verzakking te voorkomen, moest er achter in het pand op vier plaatsen geheid worden. Daarvoor moesten we eerst ons volledige magazijn (inclusief machinekamer, keuken, koel- en vriescel) afbreken. Behoorlijk balen, want deze ruimte hadden we drie jaar geleden volledig opgeknapt. Na 2 dagen afbreken stond alleen het toilet nog overeind. Om van de nood een deugd te maken, werden tegelijkertijd onze oude koelmeubels vervangen door nieuwe, duurzame exemplaren. Om die van buiten naar binnen te krijgen moest zelfs tijdelijk een stuk van de gevel verwijderd worden. En natuurlijk moest alles ook weer netjes opgebouwd en afgewerkt worden. Al met al was het een groot project op een klein oppervlak.
Gelukkig werden de werkzaamheden goed gecoördineerd door onze aannemer Jim Koster, die ook onze eerdere verbouwingsprojecten tot uitvoering bracht. Dankzij zijn inzet en het harde werk van maar liefst vier verschillende bouwteams is het gelukt om in twee weken tijd alles af te krijgen en de winkel weer op tijd te kunnen openen. We zijn hen enorm dankbaar!
Omdat buiten nutsvoorzieningen in de grond zaten, konden we niet anders dan aan de binnenkant verstevigen. Daarvoor werden eerst gaten geboord van 12 meter diep. Vervolgens werd er met een heimachine (een bescheiden exemplaar dat net onder het plafond paste) steeds een stuk buispaal in het gat geslagen. Tussendoor werden de stukken aan elkaar gelast. Daarna werd deze nog gevuld met beton en werd bovenop een stalen constructie aangebracht. Grote lateien stutten nu de achtergevel over de hele breedte van het pand.
Het ging maar net
Wist je dat er nu de meest energiezuinige en duurzame koelmeubels in de winkel staan? De persleidingen zijn gevuld met een gesloten CO2-systeem.
Ze zijn nu een stuk ruimer dan voorheen. Gelijk ook de grootste uitdaging want de meubels pasten niet door de ingang. We hebben er een venster en gevelstuk tijdelijk voor moeten weghalen en zelfs dat paste maar nét!
Pop-up bij STADSKANT
Tijdens de verbouwing kon je tijdelijk terecht in onze pop-up mini-Biowinkel voor wat basis boodschappen. Miranda heeft daar velen van jullie vol enthousiasme mogen ontvangen! Ook veel nieuwe bezoekers raakten nieuwsgierig en zagen we na de verbouwing al terug in onze (grote) biowinkel, hartstikke leuk! Veel dank ook aan Lucia van STADSKANT voor de gastvrijheid en de fijne samenwerking.
De laatste lootjes
In het laatste weekend voor de heropening hebben heel hard doorgewerkt om de winkel weer te vullen en netjes te maken. En omdat de winkel nog dicht was en we nu de kans hadden, hebben we ook een leuk uitstapje gemaakt met ons Biowinkel-team. Schippers en trouwe klanten Piet en Josien hadden ons uitgenodigd voor een tochtje over de IJssel op hun zeilschip de Johanna. We mochten meehelpen, sturen en konden zelfs even de zeilen hijsen. Tussendoor genoten we van een heerlijke lunchbox gemaakt door Birgit van Lunchcafé Curcuma. Wat een fijn uitstapje!
Weer open!
Na twee weken konden we op maandagochtend de deuren van onze vernieuwde winkel weer openen en de eerste klanten verwelkomen. Wat hadden we jullie gemist! Het werd een mooie eerste week waarin we veel complimenten mochten ontvangen en de heropening goed gevierd hebben.
Op vrijdag organiseerden we een Lokale Helden-markt met al onze lokale leveranciers. En op zaterdag maakte Marion Pluimes heerlijke vegetarische gerechtjes terwijl ze jullie (en ons) inspireerde tijdens haar kookdemo’s. Voor herhaling vatbaar, als je het ons vraagt!
We sloten de heropeningsweek af met een feestelijk moment waarin we samen proostten op het ondernemerschap, waar Vera en Willemijn nu samen met Céline ingestapt zijn. En natuurlijk op de toekomst van de winkel. Samen met jullie bouwen we voort op een stevig fundament.
