Over ons

Missie

Ik ben Céline Brugman, onderneemster en eigenaresse van onze Biowinkel. Van mooie, lekkere producten word ik blij. Mijn hart ligt van jongs af aan bij de natuur, het boerenleven en met respect omgaan met onze aarde. De wereld een klein stukje mooier en gezonder maken vind ik een belangrijk streven. Ons team, stuk voor stuk enthousiaste, betrokken mensen voelen dit net zo.

Wij willen daarom bewust eten en leven toegankelijk maken voor iedereen. Mooie biologische producten met zorg en aandacht geteeld en met respect voor mens, dier en planeet. Voor ons de enige echte toekomstbestendige vorm van landbouw waarbij smaak, kwaliteit en biodiversiteit voorop staan. En wij geloven dat een gezonde leefstijl bijdraagt aan een gezondere aarde.

Wij kiezen voor lokaal. Consumenten in regio Gouda die houden van lekker en gezond eten en leven. Wij zijn een zelfstandige winkel en kiezen hierdoor voor eigen (lokale) activiteiten en aanvulling van ons assortiment met producten van mooie kleinschalige biologische bedrijven die ons inspireren.

Waar ga jij vandaag van genieten?

Seizoen

Heb jij geen idee meer wanneer je welke groente of fruit in het seizoen eet? Vrijwel alles is tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar. Maar niets is zo lekker als een product dat wordt geoogst en gegeten op het beste moment in het seizoen. Je hoeft echt geen fijnproever te zijn om dit te ervaren. Bovendien hoeft er geen kunst en vliegwerk te worden uitgehaald, zoals verwarmde kassen, kunstlicht of import van ver weg, om het seizoen te manipuleren. Van oudsher weten we producten ook goed te bewaren zoals wecken, fermenteren, drogen of invriezen. Groente en fruit geoogst in het natuurlijke groeiseizoen behouden dan ook de meeste voedingswaarden en smaak als ze direct verwerkt worden. Eten volgens de seizoenen is niet ingewikkeld maar het is even opletten wat je koopt. In de winkel staat altijd de herkomst vermeld bij alle verse groente en fruit. Echt lokaal eten? Let dan even op de bordjes met 'tuinderij Natuurluck' Zevenhuizen. Al sinds 1994 leveren Ingrid & René hun biologische groente van de tuinderij. Tussen mei en oktober hebben we wekelijkse aanvoer van alle soorten die zij op dat moment kunnen oogsten.

Geen jaarrond alles verkrijgbaar dus. En geen import per vliegtuig in het assortiment. Maar ons aanbod verse biologische groente en fruit in de winkel is zoveel mogelijk afgestemd op dit ritme .

Lokaal

Wij streven naar lekker vers van dichtbij. Want wat uit de buurt komt maakt minder voedselkilometers. Een aantal lokale biologische boeren hebben zich al jaren met ons verbonden. Dagverse groente van René en Ingrid uit Zevenhuizen, boerenkaas uit Oudewater, biologische bloemen van Jolande, geitenkaas en kefir uit Stolwijk en tegenwoordig ook kakelverse eitjes vanuit de kippenkar van Martjan & Willy. Naast het Groene Hart hebben producten van kleine bedrijven van Hollandse bodem bij ons de voorkeur. Maar wees gerust: ook onze biologische importeurs van producten over de grens nemen hun verantwoordelijkheid. Zij verkiezen altijd duurzaam transport boven vervuilende vlieg-kilometers.

Smaakvol

Niets is zo fijn als kunnen genieten van kleine dingen. Soms zit dat in de gedachte aan een mooie maaltijd. En je hoeft geen culinair expert te zijn om te ervaren wat lekker is, want dat is natuurlijk gewoon persoonlijk. Net als een paar hele bijzondere smaken die je in de winkel vindt. Een olijfolie met een bittertje, stevig desembrood met een lange rijstijd, aromatische kruiden in de zon gedroogd of een mooie wijn met lange afdronk. Er zit vast iets bij waar we jou blij mee maken. Waar ga jij vandaag van genieten?

Onze mensen

In onze winkel werken 16 enthousiaste, betrokken mensen met hart voor bio. Voor de één is het een leuk bijbaantje, terwijl de ander dagelijks onze kennis en expertise deelt op de winkelvloer. Allemaal houden we van lekker en gezond eten en willen we bijdragen aan een gezonde wereld. Met onze eigen ervaringen willen we je inspireren en je gemakkelijker helpen kiezen.

Werken bij Biowinkel Gouda

Gaat jouw bio-hart sneller kloppen van mooie producten en word je blij van aanpakken en lekker actief en fysiek werk? Vind je het leuk om klanten te inspireren en adviseren? Laat het ons vooral weten! We werken met een vast basisteam en een leuke gemotiveerde groep scholieren en studenten waar af en toe vacatureruimte vrij komt.

Op dit moment zijn er twee vacatures.

We hebben een leuk bijbaantje voor de zaterdagochtend op de groenteafdeling. Voor elke vroege vogel (vanaf ongeveer 16 jaar) die van aanpakken houdt, de versafdeling mooi wil verzorgen en straks ook zelfstandig kan bestellen.
Of ben je klaar met school of studie en overweeg je een tussenjaar? Dan is dit een mooie kans om vanaf de zomer aan het werk te gaan in de Biowinkel.

Meer weten? Aarzel niet en mail ons naar info@biowinkelgouda.nl

We nodigen je graag uit voor een kennismaking.