Na maanden van voorbereiding is het zo ver! Mart-Jan en Willy de Jong breiden hun geitenboerderij in Stolwijk uit met een mooi koppel kippen.
In het laboratorio gaat eigenlijk alles op bestelling van de klant. Dit garandeert de versheid in hun proces. Raluca spreekt over de hazelnoten of het edelstenen zijn; met aandacht en liefde.
Kiezen voor groenten en fruit uit het seizoen is een duurzame keuze, omdat deze producten zoveel mogelijk van eigen bodem komen. Kies je daarnaast ook voor biologisch? Extra fijn! Zo weet je namelijk zeker dat je producten zijn geteeld met respect voor mens, dier en milieu.
Kalfjes bij de koe. Dat zien we graag. Het klinkt zo natuurlijk en gewoon dat je zou vergeten dat het nog maar heel weinig voorkomt. Bijna altijd worden kalfjes meteen na de geboorte weggehaald bij de moederkoe. "Als biodynamisch boer probeer ik zo dicht mogelijk bij de natuur te staan: vertelt Armando Kok. "Kalfje-bij-de-koe is voor mij een stap in de richting van een zo natuurlijk mogelijke melkveehouderij."
Maak zelf het verschil! Bijen en andere insecten zijn van enorm belang voor de biodiversiteit. Maar hoe kan je als boer of burger zelf bijdragen aan een rijke insectenstand? Onze biologische groothandel Odin geeft in de 5e Meimaand Bijmaand in diverse activiteiten antwoord op deze vraag en laat zien wat we zelf kunnen doen. Doe jij mee?
De verschraling komt doordat bijna alle groenten op ons bord tegenwoordig afkomstig zijn van F1-hybride rassen. Die komen van zaad dat door een paar grote multinationals wordt geleverd. Ook in de biologische sector is dit zo.
Deze kanjers zijn Jackfruits. Een prima alternatief voor als je geen vlees wilt eten. Maar wij weten er nog een paar.
Op een stralende vroege voorjaarsdag in februari fietsten Willemijn, Vera en ik naar Stolwijk met de zon in onze rug.
“Jerseystiertjes zijn bij hun geboorte zo klein dat de reguliere handel geen interesse heeft en deze stiertjes meteen na hun geboorte afgemaakt werden”. Dat moet toch ook anders kunnen, vond Jacob.
Onze Demeter-pluimveehouders blijven investeren in het welzijn van de kippen en in maatregelen om de impact op het milieu verder te verlagen. Met deze maatregelen zijn wij en de pluimveehouders ervan overtuigd dat we samen op de goede weg zijn.